Conservation optimale des pommes Chanteclerc grâce à HD Cold
Avec sa belle couleur jaune or et son aspect rustique, la pomme Chanteclerc est bien connue des Français. Cette pomme très goûteuse et aromatique est consommée crue ou cuite. Elle se conserve quelques jours à température ambiante et de deux à trois semaines dans le refrigérateur chez les particuliers.
En amont, pour répondre à leurs besoins de stockage, les producteurs de pommes Chanteclerc peuvent bénéficier de la technologie de conservation HD Cold. Celle-ci permet une conservation jusqu’à 7 mois sans traitement supplémentaire !
Ainsi, avec cette solution, les maladies comme le scald et le coeur brun ne sont plus un fléau pour. De même, l’hygrométrie est maîtrisée, stable. Par conséquent, les fruits bénéficient d’une atmosphère optimale pour un stockage sans perte de fermeté, sans dégradation du goût et des caractéristiques des pommes.
La solution HD est également utilisée pour les kiwis jaunes avec un process de séchage adapté.
